5 Resep Kue Kukus Lembut dari Tepung Beras dan Santan

Suka dengan kue tradisional kukus dengan tekstur yang lembut? Yuk, coba bikin kue dari bahan tepung beras dan santan. Ada banyak resep kue tradisional serba dikukus yang bisa kita buat dengan dua bahan utama tersebut. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan serba kue kukus yang mudah diikuti. Ada kue lumpur surga hingga kue nagasari yang lembut. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. [bacajuga:Baca Juga](4609352 4613005 4615849) 1. Resep Kue Lumpur Surga Bahan Lapisan Hijau 150 ml santan kelapa 100 ml air pandan (daun pandan diblender dengan air lalu disaring) 3 butir telur ayam 2 sdm tepung terigu 10 sdm gula pasir Bahan Lapisan Putih 400 ml santan kelapa 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung maizena 2 sdm gula pasir sejumput garam Cara Membuat 1. Panaskan kukusan. 2. Campur semua bahan lapisan hijau. Aduk rata hingga tidak bergerindil. 3. Tuang lapisan hijau ke aluminium foil. Kukus selama sekitar 20 menit. 4. Campur semua bahan lapisan putih. Aduk rata hingga tidak bergerindil. 5. Masak lapisan putih sampai mengental. 6. Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau. Kukus kembali selama sekitar 20 menit. Selamat mencoba!2. Resep Kue Lapis Gula MerahBahan-Bahan 200 gram tepung beras 100 gram tepung tapioka 700 ml santan kelapa, direbus 80 gram gula pasir 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat 1/3 sdt garam 1/3 sdt vanili bubuk Cara Membuat 1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata. 2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian. 3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah. 4. Panaskan kukusan. 5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang. Selamat mencoba!3. Resep Kue Nagasari Pisang LoyangBahan-Bahan 6 buah pisang matang 100 gram tepung beras 40 gram tepung tapioka 80 gram gula pasir 400 ml santan cair 1/2 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam minyak goreng untuk olesan Cara Membuat 1. Iris tipis buah pisang. Sisihkan. 2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak bergerindil. 3. Panaskan kukusan. 4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak sampai menutup dasar loyang. Tata pisang di atasnya. Kukus selama 5 menit. 5. Tuang adonan lagi di atas lapisan pisang, beri pisang. Kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling untuk setiap lapisan hingga adonan habis. 6. Kukus selama 20 menit hingga matang merata. 7. Biarkan kue nagasari dingin lebih dahulu, baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong-potong. Selamat mencoba!4. Resep Kue Amparan TatakBahan A: 30 gr tepung beras 250 ml santan kental 25 gr gula pasir 1/2 sdt garam Bahan B: 6 buah pisang raja, potong-potong tipis 100 gr tepung beras 300 ml santan 50 gr gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam 2 lembar daun pandan Cara Membuat Buat dulu lapisan bawahnya dulu dengan bahan B. Masak dulu santan hingga panas, masukkan gula, garam dan daun pandan yang sudah diremas dan ikat simpul. Aduk terus hingga larut. Angkat. Campurkan tepung beras dan vanili dalam wadah tahan panas. Tuang santan sambil disaring ke dalam tepung, aduk rata hingga lembut dan halus tidak bergerindil. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan 1/3 adonan. Tutup dan kukus selama 15 menit. Campurkan 1/3 adonan dengan potongan pisang raja. Setelah pengukusan 15 menit, buka dan tuang adonan pisang. Tutup kembali dan kukus lagi selama 15 menit. Selagi menunggu adonan kukus, buat lapisan atasnya dengan bahan A. Campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke dalam panci, nyalakan api. Masak hingga meletup-letup dan tidak ada yang bergerindil. Matikan api. Tuang adonan ke atas lapisan pisang setelah matang, kembali kukus lagi selama 15 menit. Setelah padat matang, matikan api, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong. 5. Resep Kue Clorot Gula MerahBahan-Bahan 125 gram tepung beras 50 gram tepung tapioka 400 ml santan kental 175 gram gula merah 2 helai daun pandan, ikat simpul 1/4 sdt garam janur secukupnya Cara Membuat 1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring. 2. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 3. Buat wadah kerucut dari janur. 4. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya. 5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut. 6. Panaskan kukusan. 7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba! #WomenforWomen