Sejarah Lidah Kucing, Kue Kering Lebaran Idola Banyak Orang

Melansir dari laman liputan6.com, kue lidah kucing merupakan kue kering lebaran yang konon berasal dari Belanda. Kue ini masuk ke Indonesia sejak zaman kolonial Belanda. Sama seperti nastar dan kastengel, kue lidah kucing merupakan kue yang cukup digemari karena rasanya yang khas dan teksturnya yang renyah. 

Di Belanda, kue lidah kucing dikenal dengan nama Kattentongen yang artinya lidah kucing. Ini mengingat bahwa kue lidah kucing berbentuk panjang tipis seperti lidah kucing. 

Untuk kue lidah kucing, bagaimana cara membuatnya? Berikut resep kue lidah kucing sederhana.

Bahan

• 350 gram tepung terigu protein rendah, disangrai
• 35 gram susu putih bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 1 sdt vanila
• 275 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 175 ml putih telur

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan vanila. Ayak. Sisihkan.
2. Campur margarin dan gula halus. Aduk dengan whisk hingga lembut.
3. Tambahkan putih telur ke campuran margarin, kocok dengan whisk.
4. Tambahkan campuran tepung. Aduk rata.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Lubangi ujungnya.
6. Siapkan adonan khusus lidah kucing. Semprotkan adonan ke dalam cetakan.
7. Panggang di oven yang sudah dipanaskan hingga matang kecokelatan.

Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat menyambut kedatangan Ramadan bagi yang beragama muslim. 

#WomenForWomen