Sukses

Food

7 Kompilasi Resep Sayur Sop Cocok Sebagai Menu Makan Siang

0(0)

Waktu Pembuatan10 Menit
Jumlah Porsi1 Porsi Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Sayur sop menjadi salah satu menu masakan sederhana yang disukai oleh banyak orang. Sayur sop memiliki cita rasa yang gurih segar. Sehingga menu ini cocok disajikan saat makan siang. Sayur sop sendiri terdiri dari berbagai macam, mulai dari sayur sop yang murni dibuat dari sayuran, ditambah sosis, daging ayam atau bahkan jamur di dalamnya.

Nah, jika tertarik ingin membuat sayur sop, berikut beberapa rekomendasi resep yang dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

 

1. Resep Sayur Sop Tahu Bakso

Bahan

  • 3 lbr daun kubis
  • 1 bh wortel
  • 1 btg daun bawang
  • 8 bh bakso tahu
  • 3 bh buncis
  • 1 btg seledri
  • Penyedap rasa
  • Merica
  • 1 bh tomat
  • Air
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Cara Membuat

  1. Potong sayuran, iris bawang merah dan bawang putih.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  3. Tuangkan air kedalamnya, tambahkan kubis, wortel, dan buncis, masak sampai layu.
  4. Masukan daun bawang, seledri, penyedap rasa, merica dan tomat aduk rata kembali.
  5. Setelah matang, tambahkan bakso tahu, aduk rata.
  6. Angkat dan sajikan.

2. Resep Sayur Sop Makaroni

Bahan

  • 2 genggam makaroni
  • 8 butir bakso sapi
  • 1 batang seledri
  • wortel, kubis, jagung manis, dan kentang secukupnya

Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang prei
  • garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus air secukupnya. Masak makaroni kurang lebih selama 3 menit agar setengah matang. Matikan api, jangan ditiriskan dari airnya. Biarkan makaroni matang dengan sendirinya.
  2. Di panci lain, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan wortel dan jagung manis karena lebih mudah matang. Dengan begini semua sayur akan matang bersamaan.
  3. Masukkan bakso sapi dan seledri. Tiriskan makaroni dari air rebusan. Masukkan juga ke dalam panci.
  4. Iris tipis bawang merah dan putih, tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk secukupnya, tumis sebentar hingga matang. Angkat.
  5. Masukkan bumbu ke dalam sayur rebus bersama garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Jika sudah sedap, angkat.

3. Resep Sayur Sop Telur Puyuh

Bahan

  • 6 butir telur puyuh rebus
  • 2 buah wortel, iris-iris
  • 9 buah buncis, iris-iris
  • 1/4 butir kubis, iris-iris
  • 1 butir kentang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 liter air

Bahan Pelengkap

  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat

  1. Tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan wortel dan kentang. Tumis sampai layu dan berubah warna.
  3. Tambahkan air. Masak sampai wortel dan kentang lunak.
  4. Masukkan kubis dan buncis. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
  5. Setelah semua bahan empuk, masukkan telur puyuh, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

4. Resep Sayur Sop Daging

Bahan

  • 250 gram daging sapi, potong dadu
  • 2 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 700 ml air
  • 4 buah wortel
  • 9 buah buncis
  • 2 buah kentang
  • 2 buah tomat
  • 1/4 buah kol
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat

  1. Rebus daging sebentar, lalu buang air yang kotor.
  2. Ganti air rebusan dengan air baru, rebus kembali daging sampai setengah matang. Air rebusan daging yang kedua ini jangan dibuang karena akan dijadikan kuah kaldu.
  3. Potong-potong semua bahan sayur.
  4. Rebus kembali kuah kaldu.
  5. Masukkan daging sapi dan potongan wortel.
  6. Ketika wortel sudah setengah matang, masukkan buncis dan kentang.
  7. Rebus sampai semua bahan sayur matang.
  8. Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri.
  9. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

5. Resep Sayur Sop Brokoli

Bahan

  • 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
  • 1 buah kentang, kupas potong dadu
  • 1 buah wortel, iris bulat tipis
  • 100 gram daging dada ayam, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar
  • 1 batang seledri, biarkan utuh
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 liter air

Bumbu

  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/5 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/4 sdt gula

Cara Membuat

  1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih ke dalam rebusan air. Tunggu hingga aroma bawang wangi.
  2. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga setengah matang.
  3. Masukkan kentang ke dalam rebusan air dan bawang, masak kentang hingga setengah matang.
  4. Masukkan wortel dan brokoli, tunggu hingga semua bahan mulai matang.
  5. Masukkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.
  6. Tambahkan garam, lada bubuk. kaldu ayam bubuk dan gula. Aduk semua bahan, koreksi rasa. Tambahkan bumbu yang dinilai masih kurang.
  7. Masukkan bawang goreng agar rasa sop brokoli campur kentang ini semakin menggugah selera.

Itulah beberapa resep sayur sop yang enak dan cocok sekali sebagaia menu buka puasa saat Ramadan nanti. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. 

6. Resep Sayur Sop Oyong Wortel

Bahan:

  • 1 buah oyong/gambas
  • 1 buah wortel
  • 1 papan bihun kecil
  • 1 batang daun bawang
  • 2 batang daun seledri
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat: 

  1. Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong.
  2. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan. 
  3. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. 
  4. Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
  5. Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang. 
  6. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.

7. Resep Sop Sayur Kembang Tahu

Bahan:

  • 2 lembar kembang tahu
  • 1 buah wortel
  • 2 lembar kubis
  • 2 tangkai jamur kuping
  • 5 butir bakso
  • 5 buah kacang kapri
  • 5 butir telur putuh
  • 2 batang seledri
  • segenggam bihun

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdm roombutter (optional)
  • garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya   

Cara membuat:

  1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong dan buat simpul.
  2. Kupas dan potong-potong sayur dan bahan lainnya. Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga lumayan empuk.
  3. Masukkan kembang tahu, bakso, bihun dan telur puyuh.
  4. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum, masukkan roombutter, lada dan pala bubuk, tumis hingga harum. Angkat.
  5. Masukkan ke dalam rebusan sayur, masak hingga harum. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading