Resep Lapis Edamame Cocok untuk Sajian Takjil Bebas Gluten

Fimela.com, Jakarta Setelah seharian puasa, tentu kamu ingin menyantap sajian istimewa. Camilan sehat bebas gluten bisa menjadi pilihanmu. Salah satunya adalah Lapis Edamame. Terbuat dari sagu pilihan akan membuat sajian takjilmu istimewa dan menyehatkan.

Yuk, cek resep Lapis Edamame yang menyehatkan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Santan Kelapa 1000 ml
• Tepung Sagu Sapapua® 300 gr
• Gula 300 gr
• Tepung beras 85 gr
• Garam 1⁄2 sdt
• Minyak Sayur 1,5 sdm
• Vanili bubuk 1⁄2 sdt
• Edashi Edamame 200 gr
• Pasta hijau 8 tetes
• Air 100 ml

1. Rendam Edashi edamame dalam air panas selama 2 menit.
2. Kupas Edashi edamame kemudian tambahkan air 100 ml dan blender hingga halus, sisihkan.
3. Campurkan tepung sagu dan tepung beras menjadi satu.
4. Tambahkan vanili bubuk, gula dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan santan kelapa secara perlahan sambal diaduk hingga rata dan gula terlarut.
6. Aduk hingga adonan menjadi licin dan halus.
7. Bagi adonan menjadi dua bagian.
8. Tambahkan Edashi edamame yang telah dihaluskan dan pasta hijau pada satu bagian adonan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
9. Siapkan Loyang, lalu olesi loyang dengan minyak secara merata.
10. Tuangkan adonan putih sebanyak dua sendok sayur ke dalam Loyang, kemudian kukus selama 5-7 menit atau hingga adonan padat.
11. Tuangkan adonan edamame sebanyak dua sendok sayur ke dalam Loyang, kemudian kukus selama 5-7 menit atau hingga adonan padat. Ulangi hingga adonan habis.
12. Saat adonan terakhir dituang, masak selama 20 menit atau hingga seluruh adonan matang.
13. Setelah matang, dinginkan adonan, kemudian potong sesuai selera.
14. Kue lapis siap dihidangkan.

Selamat memasak dan sajikan menu takjil sehat dari Fimela ini untuk keluarga.