Sukses

Food

5 Resep Arem-Arem Kukus yang Enak untuk Menu Buka Puasa

0(0)

Waktu Pembuatan60 Menit
Jumlah Porsi4 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Untuk menu buka puasa kali ini, bagaimana kalau coba arem-arem kukus? Cara membuatnya cukup mudah dan rasanya pun enak. Cocok dibuat untuk dinikmati di rumah bersama keluarga.

Ada arem-arem dengan isian daging ayam hingga sambal tempe sederhana. Selengkapnya langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.

1. Resep Arem-Arem khas Jawa Tengah

Bahan Arem-arem:

  • 250 gr sagu Sapapua
  • 350 gr santan kental
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan Isian:

  • 300 gr Daging ayam
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 siung Bawang merah
  • 2 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada
  • ½ sdt wijen
  • 50 ml air

Cara Membuat

  1. Bersihkan dan cincang kasar daging ayam
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis dengan daging ayam
  3. Tambagkan air, sus tiram, keca[, garam, lada, dan wijen. Aduk hingga matang.
  4. Angkat dan sisihkan.
  5. Siapkan daun pisang, layukan, dan bersihkan.
  6. Di wadah lain, campur sagu dan santan, lalu masak dengan api kecil. Aduk hingga mengental.
  7. Letakkan 2 lembar pisang, posisikan saling melintang, letakkan 1-2 sdm adonan arem-arem, lalu ratakan dan pipihkan.
  8. Tambahkan isian ayam di atasnya.
  9. Lalu gulung arem-arem, tusuk kedua sisi dengan tusuk sate.
  10. Kukus arem-arem hingga matang.
  11. Arem-arem siap disajikan.

2. Resep Arem-Arem Sambal Goreng Hati

Bahan Nasi:

  • 1400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 600 gram beras, cuci bersih
  • 4 lembar daun pandan, ikat
  • 3 sendok teh garam
  • daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

  • 500 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil
  • 4 buah cabai merah besar, iris halus, buang biji
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 butir kemiri
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Arem-Arem Sambal Goreng Hati:

1. Cara Membuat isi: tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.

2. Masukkan hati. Aduk sampai kuah mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk sampai bumbu meresap.

4. Cara Membuat nasi: rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap.

5. Ambil aronan beras. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk tum dan lipat bagian atasnya. Ikat dengan benang kasur.

6. Rebus dalam air mendidih 4 jam sampai matang. Tiriskan.

7. Kukus selama sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

3. Resep Arem-Arem Sambal Tempe Sederhana

Bahan-Bahan

  • 3 cangkir beras
  • 1 sdm garam
  • 2 lembar daun pisang

Bahan Isian

  • 1 papan tempe
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gram kencur
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris
  • garam secukupnya

Cara Membuat

1. Masak beras yang ditambah garam seperti biasa hingga matang.

2. Setelah nasi matang, biarkan 10 menit lalu tekan-tekan untuk dipadatkan.

3. Untuk membuat isian, haluskan semua bahan bumbu dengan tempe. Kemudian oseng sebentar.

4. Siapkan daun pisang. Beri isian nasi dan sambal tempe. Gulung daun pisang dan kat.

5. Siapkan panci yang diisi air. Masukkan arem-arem hingga posisi terendam air ke dalam panci.

6. Rebus 5 menit. Matikan api. Diamkan 30 menit dengan posisi panci ditutup. Rebus kembali selama 12 menit. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

4. Resep Arem-Arem Mie atau Lontong Mie

Bahan-Bahan

  • 450 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
  • 2 buah wortel, potong dadu kecil
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 250 gram daging dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
  • 3 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm mentega
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • air secukupnya
  • daun pisang secukupnya
  • tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga berubah warna.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk. Tambahkan air. Aduk sampai tepung tidak menggumpal.

3. Kecuali mie dan telur, masukkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga mengental.

4. Tuang saus ke mie. Aduk rata. Biarkan hingga dingin.

5. Masukkan telur. Aduk rata.

6. Siapkan daun pisang. Cetak dan bungkus mie dengan daun pisang.

7. Panaskan kukusan.

8. Kukus lontong mie hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

5. Resep Arem-Arem Daging Ayam yang Pulen

Bahan Nasi Arem-Arem

  • 400 gram beras putih
  • 700 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam

Bahan Isian Arem-Arem

  • 400 gram daging ayam tanpa tulang, dicincang kasar
  • 150 ml santan

Bumbu Halus

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 biji kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt garam

Bumbu Cemplung

  • 7 buah cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 batang serai
  • 2 sdm gula merah serut
  • 3/4 sdt ketumbar bubuk
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sendok sayur minyak

Cara Membuat

1. Masak beras dengan santan, daun salam, serai, dan garam. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan asat. Matikan kompor. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sebentar.

3. Masukkan daging ayam ke tumisan. Tambahkan 150 ml santan, kecap, gula merah, garam, dan ketumbar. Koreksi rasa. Setelah kuah santan asat, tambahkan cabai. Aduk sebentar. Matikan api.

4. Siapkan lembaran daun pisang.

5. Ambil 2 sdm nasi, taruh di daun pisang, beri isian ayam, padatkan. Gulung daun pisang hingga benar-benar rapat. Lipat kedua ujungnya, beri tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan nasi dan isian habis.

6. Kukus arem-arem daging ayam selama kurang lebih 25 menit.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Loading