Korean Hotteok ala Skippy yang Cocok untuk Menu Takjil

Fimela.com, Jakarta K-lovers pasti sudah tidak asing lagi dengan kudapan satu ini. Makanan yang memiliki bentuk serupa panekuk ini banyak ditemui di kawasan kaki lima dan pasar tradisional Korea. Jajanan ini sudah ada sejak abad ke-19, dan merupakan kudapan favorit masyarakat Korea di kala musim dingin.

Jika biasanya isian hotteok adalah brown sugar, madu, kacang tanah, dan bubuk kayu manis, kali ini kami akan bagikan resep korean hotteok dengan isian SKIPPY® yang tidak kalah enak. Bahannya pun mudah didapatkan. Penasaran cara membuatnya? Cek resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu protein sedang

1. 50 gr tepung ketan
2. 1 sdt ragi
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 2 sdm minyak
6. 200 ml susu hangat
7. 150 ml minyak untuk menggoren

Filling:

1. 100 gr SKIPPY® Creamy Peanut Butter
2. 3 sdm gula halus
3. 1 sdm tepung terigu
4. 100 ml susu cair

1. Filling: Campur SKIPPY® Creamy Peanut Butter, gula halus, tepung terigu, susu cair. Aduk rata hingga menjadi pasta. sisihkan.
2. Campur, tepung terigu, tepung ketan, ragi, gula pasir, garam, minyak. Aduk rata, tuang susu, aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang agak lengket. Diamkan 1 jam hingga berukuran dua kali lipat.
3. Setelah 1 jam, kempiskan adonan (jangan lupa oles tangan & meja kerja menggunakan minyak) letakkan adonan di atas meja kerja, bagi menjadi 8 bagian.
4. Ambil 1 adonan Hotteok, pipihkan dengan menekan-nekan dengan jari tangan, beri isian, lalu tutup kembali. Lakukan hingga selesai (jika adonan mulai lengket di tangan, oles lagi dengan minyak.
5. Panaskan minyak, goreng adonan di atas api kecil selama 30 detik untuk masing-masing sisi. Setelah dibalik, tekan adonan supaya berbentuk pipih. Angkat.

Selamat mencoba.