Resep Capcay Kuah Putih

Fimela.com, Jakarta Mau coba menikmati capcay yang lebih enak dan spesial? Yuk, coba resep capcay kuah putih berikut ini. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 buah wortel
• 200 gram brokoli
• 2 buah sawi gajih
• 100 gram kol
• 1/2 butir bawang bombay
• 5 buah baso ukuran sedang

Bahan Kuah

• 1 buah tahu putih
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air

1. Iris semua bahan sayur dan baso. Sisihkan.

2. Cincang bawang putih, tumis sampai harum, masukkan baso dan bawang bombay. Aduk rata.

3. Masukkan semua bahan sayuran kecuali sawi gajih. Tambahkan 150 ml air. Masak hingga air mendidih.

4. Masukkan saus cabai, gula, garam, merica, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

5. Lumatkan tahu putih sampai halus, kocok dengan telur, lalu tuang sedikit demi sedikti di pinggiran wajan tanpa diaduk. Setelah kuah berubah warna, baru aduk rata.

6. Masukkan sawi gajih. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep capcay kuah putih ini? Selamat mencoba dan semoga suka.

#WomenforWomen