Resep Ikan Bakar Kecap Madu Sederhana yang Enak

Fimela.com, Jakarta Ikan bakar menjadi salah satu menu masakan yang tak hanya enak tetapi juga menggugah selera. Ikan bakar juga termasuk menu masakan yang menyehatkan karena dimasak tanpa minyak banyak seperti halnya ikan goreng. 

Bicara mengenai ikan bakar, kali ini Fimela punya resep ikan bakar bumbu kecap madu yang sederhana namun enaknya juara. Daging ikan bakar yang lembut ditambah bumbu kecap madu yang manis dan sambal tomat atau kecap yang pedas, tentu membuat sajian ini semakin menggugah selera. Bagaimana resepnya? Simak yang berikut ini.

• 2 ekor ikan nila ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu Marinasi Ikan

• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya jika suka

Bumbu Olesan

• 3 sdm madu
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 3 lembar daun jeruk, cincang halus
• Margarin, secukupnya

1. Bersihkan ikan kemudian beri perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada ikan. Cuci bersih kembali. 
2. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi kira-kira selama 1 jam, simpan di lemari es agar ikan tetap segar dan dagingnya lembut. 
3. Jika bumbu marinasi telah meresap, bakar ikan hingga setengah matang. 
4. Oleskan bumbu oles ke ikan yang telah dibakar setengah matang, bakar lagi ikan dan beri bumbu olesan secara berkala agar bumbu benar-benar meresap serta merasuk ke dalam daging ikan. 
5. Angkat ikan bakar yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Untuk mendapatkan sajian yang lebih lezat, sajikan ikan bakar ini dengan sambal tomat atau sambal kecap, sayur lalapan dan nasi hangat. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen