Name: Resep Coto Makassar Asli Daeng Tata
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Makassar
Ingredients: ½ kg daging sapi; 300 gr babat, rebus matang; 200 gr hati sapi, rebus matang; 100 gr jantung sapi, rebus matang; 200 gr kacang tanah, goreng haluskan; 3 batang serai; 5 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; 3 ruas lengkuas; 2 ruas jahe, geprek; 2 lt air tajin; Kaldu sapi secukupnya; Bumbu Halus:; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jintan; Garam secukupnya; 1dm merica; 5 biji kemiri; 8 siung bawang putih; Bahan Pelengkap:; Bawang goreng; Daun bawang, iris tipis; Seledri, iris; Sambal

Fimela.com, Jakarta Coto Makassar asli Daeng Tata terkenal sebagai masakan nusantara yang nikmat dan lezat. Mau mencoba resep coto Makassar asli Daeng Tata? Hidangan ini ternyata cukup mudah dibuat sendiri di rumah, lho. Penasaran? Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Smoothie Stroberi untuk Sahur: Praktis, Mengenyangkan, dan Bantu Tahan Lapar Lebih Lama

TERKAIT: Resep Honey Mustard Chicken Salad yang Segar, Gurih, dan Cocok untuk Menu Makan Ringan

Bahan:

½ kg daging sapi
300 gr babat, rebus matang
200 gr hati sapi, rebus matang
100 gr jantung sapi, rebus matang
200 gr kacang tanah, goreng haluskan
3 batang serai
5 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk
3 ruas lengkuas
2 ruas jahe, geprek
2 lt air tajin
Kaldu sapi secukupnya

Bumbu Halus:

1 sdm ketumbar
1 sdt jintan
Garam secukupnya
1dm merica
5 biji kemiri
8 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

Bawang goreng
Daun bawang, iris tipis
Seledri, iris
Sambal

Cara Membuat:

Coto Makassar — Ilustrasi/copyrightshutterstock/tyasindayanti

Rebus daging, babat, hati dan jantung sapi. Tambahkan serai, elngkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong, dadu jeroan sapi. Sisihkan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng. Masak hingga mendidih.
Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
Untuk penyajian, isi mangkuk dengan daging dan jeroan sapi. Siram kuah kaldu sapi. Taburi dengan bawang goreng, irisan daung bawang, selederi dan sambal.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen