Resep Kue Pukis Mini Empuk tanpa Telur

Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue pukis yang empuk? Yuk, coba resep kue pukis mini tanpa telur berikut ini. Cara membuatnya pun cukup mudah.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 200 ml santan hangat suam-suam kuku
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1/2 sdt ragi instan
• sejumput garam

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisk hingga adonan tidak bergerindil.

3. Tambahkan margarin cair. Aduk rata. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan adonan selama satu jam.

4. Panaskan cetakan pukis mini yang sudah diolesi margarin dengan api kecil.

5. Tuang adonan ke cetakan tapi jangan sampai penuh. Tutup, lalu panggang kue pukis sampai matang. Cungkil dan angkat.

Kue pukis bisa diberi topping sesuai selera. Adonannya juga bisa diberi pasta pandan bila ingin membuat kue pukis pandan yang wangi. Selamat mencoba dan semoga suka, ya.