Resep Onigiri Sayuran

Fimela.com, Jakarta Membuat onigiri atau nasi kepal umumnya terdiri dari nasi dan isian lauk saja. Jika ingin membuat onigiri versi isian sayuran, resep onigiri vegetarian ini cocok buat kamu.

Bahan:

• nasi putih pulen secukupnya
• 1 sdm nori tabur
• 1 sdt minyak wijen
• nori lembaran secukupnya (optional)

Isian:

• 2 sdm wortel cincang
• 2 sdm sawi cincang
• 2 sdm kubis cincang
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 2 sdm saus barbeque
• 1 butir telur kocok
• 1 sdm margarin
• garam dan gula secukupnya

1. Goreng orak-arik telur kocok, angkat dan sisihkan.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga agak layu dan aromanya harum.
3. Masukkan semua sayuran, beri sedikit air untuk memasak sayurannya. Jika sudah empuk, masukkan telur orak-arik, saus barbeque, beserta garam dan gula secukupnya.
4. Jika bumbu sudah meresap, angkat. 
5. Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan nori tabur. 
6. Masukkan sayuran dan aduk rata dengan nasi. Ambil secukupnya, gunakan sarung tangan plastik agar lebih mudah. 
7. Kepal-kepal secukupnya.

Onigiri sayuran siap dinikmati. Jika suka, bisa juga dibungkus dengan nori lembar.

#Women for Women