Resep Rica-rica Mentok Pedas

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela ingin membuat rica-rica mentok sendiri di rumah? Cara membuatnya pun cukup mudah, lho. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 kg daging mentok
• 4 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai
• 2 ruas lengkuas, geprek

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• Garam cecukupnya
• 4 sdm gula merah sisir
• Kaldu ayam bubuk
• Kecap manis secukupnya

1. potong daging mentok menjadi beberapa bagian. Cuci hingga bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Kemudian cuci lagi hingga bersih.
3. Rebus daging mentok dengan daun salam dan jeruk hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tambahkan air.
6. Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk-aduk.
7. Masukkan daging mentok, masak hingga bumbu meresap sambil terus diaduk.
8. Rica mentok siap disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen