Resep Siomay Pare

Fimela.com, Jakarta Pare mungkin menjadi salah satu isian yang paling sering ada dalam siomay. Ada orang yang menyukainya dan ada juga yang tidak begitu suka, terutama karena rasanya yang pahit. Tapi jika kamu termasuk penggemar siomay pare yang gurih empuk dengan sedikit sensasi pahit, coba yuk buat sendiri di rumah karena ternayata cara membuatnya cukup mudah. Ini resepnya.

Bahan:

• 4 buah pare
• 250 gr ikan tenggiri giling
• 125 tepung tapioka
• 30 gr tepung terigu
• 50 gr labu siam parut
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap asin
• 1 butir telur

1. Pilih pare ukuran sedang atau cukup besar sehingga mudah mengisinya. Potong ujung-ujung pare, lalu dipotong-potong dengan panjang sekitar 5-7 cm, kemudian keluarkan isinya.
2. Rebus pare dengan garam, gula dan cuka hingga cukup empuk untuk mengurangi rasa pahitnya. Tiriskan. 
3. Campurkan semua bahan, aduk rata. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
4. Isi adonan ke dalam pare. Panaskan kukusan, kukus selama 25-30 menit atau hingga matang.

Angkat dan sajikan siomay pare dengan saus kacang.