Resep Bacem Daging Sapi

1. Cuci daging dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit lalu bilas bersih. Potong jadi beberapa bagian jika daging terlalu tebal. 
2. Rebus daging bersama jahe, daun salam dan daun jeruk selama 20 menit hingga tidak lagi mengeluarkan darah. 
3. Tiriskan dan potong-potong lebih kecil tapi jangan terlalu tipis.
4. Tata daging di dalam wajan atau panci, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh. Tuang air kelapa. Jika daging belum tenggelam, tambahkan air secukupnya.
5. Jika sudah tercampur semua, masak hingga daging empuk. Sesekali perlu dibalik agar matangnya merata dan tidak gosong di bagian dasar.
6. Jika daging dan jeroan sudah empuk, tiriskan dan siap sajikan. Boleh juga digoreng sebentar jika ingin bagian luar yang lebih kering.

Bacem daging sapi bisa disajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

#Women for Women