Resep Mentai Rice Ayam

1. Cuci bersih dan potong-potong kecil dada ayam. Marinasi ayam dengan 1 sdm kecap asin dan sedikit perasan jeruk nipis. Simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
2. Setelah itu, cincang bawang putih dan bawang bombay. Panaskan margarin, tumis duo bawang hingga layu dan harum.
3. Masukkan ayam yang sudah di marinasi, tambahkan garam, gula, lada, minyak wijen, kecap inggris. Masak hingga ayam matang, masukkan crab stick, tumis hingga bumbu meresap, angkat.
4. Siapkan cup aluminium foil, campurkan nasi secukupnya dengan kecap asin, cabai bubuk, nori tabur, dan biji wijen. Aduk rata.
5. Masukkan nasi ke dalam cup dan ratakan, tumpuk dengan tumisan ayam. Lalu siram dengan saus secukupnya. Ratakan dan beri taburan biji wijen dan nori. Tata beberapa potong mozarella. Panggang sebentar di oven atau teflon hingga keju meleleh. Bakar dengan torch jika ingin ada tampilan kecokelatan di atasnya.

Mentai ayam siap dinikmati, nikmati selagi hangat.