Resep Mie Rebus Kuah Susu

1. Rebus mie dengan air hingga setengah matang, tiriskan. Sisihkan. Rebus sawi, sisihkan.
2. Pecahkan telur dan tuangkan utuh ke dalam air mendidih, pakai air rebusan mie tadi juga tidak apa-apa. Masak hingga matang atau jadi poached egg. Tiriskan.
3. Cincang bawang putih, potong-potong sosis dan cabai.
4. Panaskan 1 sdm margarin di teflon, tumis sosis dan bawang putih hingga matang. Masukkan cabai rawit, tumis sebentar.
5. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata. Tuang susu cair, masukkan sawi, keju parut dan bumbu mie instan. Aduk rata. Tambahkan sedikit air lagi jika kurang berkuah.
6. Jika sudah mendidih, sisihkan mi dan buat lubang di tengah. Masukkan telur dan masak hingga mie terasa sedap. Angkat.

Tuang ke dalam mangkuk, beri taburan lada bubuk dan keju jika suka. Sajikan selagi hangat.

#Women for Women