Resep Tart Susu khas Kupang

Fimela.com, Jakarta Jika jalan-jalan ke Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur, mungkin salah satu kuliner khas yang patut dicoba adalah tart susu yang manis dan lembut di mulut. Tapi jika tidak bisa jalan-jalan ke sana pun, kita bisa membuat sendiri tart susu khas Kupang. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 5 butir telur ayam 
• 1 kaleng kental manis putih
• 200 gram mentega
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt vanili cair
• air panas secukupnya
• keju dan kismis secukupnya (optional)

1. Campurkan telur, gula pasir dan mentega. Kocok hingga tercampur rata dan gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, vanili dan kental manis. Kocok merata, gunakan mixer jika ingin cepat lembut. 
3. Tuang air panas sambil diaduk cepat hingga jadi adonan kental.
4. Panaskan oven selama 10 menit, siapkan loyang bulat, oles dengan margarin/mentega agak tebal.
5. Tuang adonan ke dalamnya. Panggang setengah matang kemudian keluarkan sebentar untuk diberi topping keju dan kismis secukupnya.
6. Jika tidak suka topping, langsung saja panggang hingga matang. Keluarkan dari oven setelah suhunya agak menurun, keluarkan dari oven dan tunggu hingga benar-benar dingin agar adonannya padat.

Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Tart susu khas Kupang siap dinikmati.

#Women for Women