Resep Telur Dadar Padang Barendo yang Gurih dan Renyah

Fimela.com, Jakarta Telur dadar merupakan salah satu makanan yang digemari oleh hampir semua orang. Selain rasanya yang enak, telur dadar menjadi makanan yang kaya nutrisi dan sangat mudah membuatnya. 

Bicara mengenai telur dadar, perlu kita tahu bahwa setiap orang memiliki cara khas tersendiri untuk membuat telur dadar enak. Seperti halnya masyarakat Bukittinggi dan sekitarnya yang membuat telur dadar Padang Barendo. 

Apa itu telur dadar Berendo? Telur barendo sering disebut juga sebagai telur berenda karena memiliki serabut-serabut yang mirip renda dengan tekstur gurih dan renyah. Untuk membuat telur dadar Padan barendo di rumah, Fimela memiliki resepnya. Simak baik-baik yang berikut ini. 

• 2 butir telur ayam kampung
• 1 butir telur bebek
• 1 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• ½ sdm mentega
• minyak goreng secukupnya

1. Kocok telur bersama daun bawang, tepung terigu, bawang merah, garam, kaldu bubuk dan cabai bubuk secukupnya. 
2. Panaskan minyak, tambahkan mentega ke dalamnya agar saat menggoreng telur, telur yang dihasilkan makin renyah. 
3. Gunakan minyak banyak saat menggoreng telur dadar dan panaskan minyak hingga benar-benar panas. 
4. Tuang sedikit demi sedikit telur dadar ke dalam wajan agar matang merata hingga ke tengah. 
5. Bolak-balik telur dadar dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. 
6. Angkat telur dadar Padang barendo yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Resep yang mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.

#WomenForWomen