Resep Kue Cubit yang Enak dan Bebas Gluten

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tidak mengenal kue cubit? Sajian unik ini banyak disukai karena rasanya yang khas. Cocok untuk teman ngopi atau ngeteh. Caranya membuatnya pun mudah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Cek di bawah ini.

Bahan

• Tepung Sagu Sapapua 100 gr
• Tepung Beras 200 gr
• Susu Cair 150 ml
• Gula Pasir 175 gr
• Telur 1 Butir
• Ragi 1 Sdm
• Margarin 20 gr
• Santan 25 gr
• Baking Soda ¼ sdt

1. Campurkan 50 gr tepung sagu, 100 gr tepung beras dan ragi ke dalam 150 ml air. Aduk adonan hingga merata, kemudian diamkan selama 60 menit.
2. Kocok gula dan telur menggunakan hand mixer sampai mengembang dan kaku.
3. Tambahkan  50 gr tepung sagu, 100 gr tepung beras, garam dan susu cair ke dalam kocokan telur dan aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan campuran ragi yang sudah didiamkan 60 menit ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
5. Tutup adonan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
6. Tuang adonan ke dalam loyang cetak yang sudah dipanaskan dan masak hingga matang. Beri tambahan topping sesuai selera.
7. Kue cubit sagu siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka.

#WomenForWomen