7 Resep Masakan Udang untuk Anak Cocok untuk Camilan dan Lauk

Fimela.com, Jakarta Anak-anak biasanya suka makanan yang disajikan dengan menarik selain rasanya yang enak dan tidak pedas. Ada banyak cara memasak udang menjadi makanan yang enak dan sesuai selera anak-anak, beberapa di antaranya adalah sekian resep masakan udang berikut.

1. Resep Udang Gulung Mie

Bahan:

• 300 gr udang, kupas kepala dan kulit
• 2 papan mie kuning
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• tusuk sate pendek-pendek

Cara membuat:

1. Bumbui udang dengan bawang putih, garam dan merica. Tusuk-tusuk memanjang. Sisihkan.
2. Rebus mie hingga matang, tiriskan. Lilitkan secukupnya pada setiap udang tusuk.
3. Sematkan ujung mie agar tidak lepas.
4. Goreng hingga tenggelam dalam minyak panas, masak hingga kecokelatan dengan api kecil. Angkat.
5. Sajikan udang gulung mie dengan saus sambal atau saus favorit keluarga. Mudah sekali kan?

Bahan-Bahan:

• 12 ekor udang
• 1/2 bks tepung serbaguna crispy
• Secukupnya tepung roti
• 1 sdm tepung terigu
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan udang dengan membuang kepala, kotoran, dan kulit. Sisakan bagian ekor. Cuci bersih.
2. Belah sedikit di bagian perut udang dan luruskan.
3. Campurkan tepung sajiku dan sedikit air. Aduk rata agar jadi adonan.
4. Ambil satu persatu udang, baluri dengan tepung terigu lalu celupkan ke adonan tepung sajiku kemudian baluri dengan tepung roti.
5. Tekan tekan agar tepung roti menempel. Panaskan minyak goreng.
6. Jika sudah panas, masukkan udang. Goreng sampai warnanya kuning keemasan.
7. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 250 gram udang, kupas dan giling halus
• 1 sdm tepung maizena
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam
• air es secukupnya

Cara membuat:

1. Campur udang dengan tepung maizena, bawang putih, garam, dan gula.
2. Tambahkan air es dan aduk sampai adonan bisa dibentuk bulatan.
3. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan bulatan bakso.
4. Masak sampai bakso sudah mengapung.
5. Angkat bakso dan sajikan dengan kuah yang lezat.
6. Untuk kuah kaldunya bisa menggunakan rebusan kepala dan kulit udang atau kaldu ayam, sesuai selera ya.

Bahan-Bahan:

• 250 gr udang kupas
• 100 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan iris daun bawang.
2. Cuci bersih udang lalu blender.
3. Campurkan udang dengan semua bahan. Aduk rata.
4. Bentuk bulan lonjong kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.
5. Goreng hingga berwarna kecokelatan.
6. Sajikan dengan saus sambal favorit.

Bahan:

• 100 gr udang kupas, haluskan
• 100 gr tahu, haluskan dan peras
• 100 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali tepung panir. Buat bulatan-bulatan dan rebus hingga mengapung. Tiriskan.
2. Buat adonan tepung terigu dengan sedikit air, celupkan bola-bola dan gulung ke dalam tepung panir.
3. Goreng hingga matang dan krispi.
4. Siap sajikan bola-bola tahu udang dengan saus atau mayonaise.

Bahan-Bahan

• 130 gram tepung terigu
• 2 sdm susu cair
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Bahan Isian

• 100 gram udang, buang kepalanya dan bersihkan
• 1/4 butir bawang bombay, dicincang kasar

Cara membuat:

1. Udang dicincang dan campurkan dengan bawang bombay.
2. Campur semua bahan kering, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental dan tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan secukupnya dan beri udang serta bawang bombay.
4. Putar hingga membentuk bundar sambil isi bagian yang kosong dengan adonan lagi. Masak hingga matang.

Bahan:

• 5 ekor udang, kupas dan cincang
• udang putih secukupnya, hancurkan dan peras
• 2 butir telur, kocok
• 1/2 sdt garam
• lada bubuk secukupnya (optional)
• sejumput kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan telur, udang dan bumbu, aduk rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam wadah cetakan kecil. Panaskan kukusan. Letakkan setiap cetakan ke dalam kukusan.
3. Kukus selama 15 menit, dan angkat. Siap dinikmati. 

Itu dia sekian resep masakan udang untuk anak-anak yang enak dan mudah dibuat di rumah. 

#Women for Women