Resep Nasi Goreng Kemangi Pedas

• 2 piring nasi putih
• 2 buah sosis, iris tipis
• 5 ekor udang, kupas (optional)
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 genggam kemangi
• 1 batang daun bawang
• 1/2 siung bawang bombay

Bumbu tumis:

• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam dan lada bubuk secukupnya

1. Cincang bawang bombay dan daun bawang. Cincang juga bumbu tumis yang bisa dicincang. 
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum, masukkan udang dan sosis, tumis hingga matang.
3. Sisihkan di pinggir wajan, tuang telur kocok, goreng orak arik. Aduk bersama bumbu lagi. 
4. Masukkan nasi putih, aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
5. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan kemangi, aduk rata hingga aromanya wangi. Angkat.

Sajikan nasi goreng kemangi pedas dengan sayur lalapan dan kerupuk.

#Women for Women