Sukses

Food

5 Resep Kue Kukus Bersantan Lembut untuk Camilan Anak

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau inspirasi untuk camilan anak? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Kali ini, kita akan coba membuat kue kukus dengan tekstur lembut dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya. Temukan resep kue yang akan jadi resep andalan atau resep favorit yang baru.

1. Resep Kue Lapis Gula Merah

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung tapioka
  • 700 ml santan kelapa, direbus
  • 80 gram gula pasir
  • 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat
  • 1/3 sdt garam
  • 1/3 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.

3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Jenderal Mabuk khas Kalimantan

Bahan:

  • 300 ml santan cair
  • 50 ml air perasan daun pandan
  • 3 butir telur
  • 3 sdm tepung terigu
  • 4-5 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • sejumput garam
  • pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan hingga tidak ada yang bergerindil. Tambahkan pewarna hijau agar terlihat lebih segar. 
  2. Panaskan kukusan. Siapkan mangkuk-mangkuk kecil. Tuang adonan penuh.
  3. Kukus selama 20-30 menit atau hingga matang.
  4. Angkat dan dinginkan. Bisa dihias dengan duan pandan bagian atasnya agar terlihat manis.

3. Resep Kue Nona Manis Pandan

Bahan A

  • 5 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 250 ml santan kelapa
  • sejumput garam

Bahan B

  • 2 sdm tepung maizena
  • 200 ml santan
  • 1/2 sdt vanila essence
  • 1 sdt pasta pandan

Bahan C

  • 200 ml santan kelapa
  • 1 sdm tepung terigu
  • sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata. Tuang santan, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan telur. Kocok sampai semua bahan A tercampur rata.

2. Campur semua bahan B di panci. Lalu masak hingga adonan berwarna hijau bening.

3. Campur bahan A dan bahan B. Aduk rata.

4. Campur semua bahan C di panci. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang campuran adonan A dan B hingga 3/4 cetakan. Tuang adonan C di tengah cetakan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kukus kue nona manis selama 10 menit hingga matang. Setelah dingin, kue nona manis bisa langsung dikeluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Amparan Tatak

Bahan A:

  • 30 gr tepung beras
  • 250 ml santan kental
  • 25 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Bahan B:

  • 6 buah pisang raja, potong-potong tipis
  • 100 gr tepung beras
  • 300 ml santan
  • 50 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat

  1. Buat dulu lapisan bawahnya dulu dengan bahan B. Masak dulu santan hingga panas, masukkan gula, garam dan daun pandan yang sudah diremas dan ikat simpul. Aduk terus hingga larut. Angkat.
  2. Campurkan tepung beras dan vanili dalam wadah tahan panas. Tuang santan sambil disaring ke dalam tepung, aduk rata hingga lembut dan halus tidak bergerindil.
  3. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan 1/3 adonan. Tutup dan kukus selama 15 menit.
  4. Campurkan 1/3 adonan dengan potongan pisang raja. Setelah pengukusan 15 menit, buka dan tuang adonan pisang. Tutup kembali dan kukus lagi selama 15 menit.
  5. Selagi menunggu adonan kukus, buat lapisan atasnya dengan bahan A.
  6. Campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke dalam panci, nyalakan api. Masak hingga meletup-letup dan tidak ada yang bergerindil. Matikan api.
  7. Tuang adonan ke atas lapisan pisang setelah matang, kembali kukus lagi selama 15 menit. Setelah padat matang, matikan api, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin.
  8. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.

5. Resep Kue Clorot Gula Merah

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung beras
  • 50 gram tepung tapioka
  • 400 ml santan kental
  • 175 gram gula merah
  • 2 helai daun pandan, ikat simpul
  • 1/4 sdt garam
  • janur secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring.

2. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Buat wadah kerucut dari janur.

4. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.

5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

 

 

#WomenforWomen

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading