Resep Bistik Daging Kambing

Fimela.com, Jakarta Idul Adha semakin dekat, pasti banyak orang yang mencari menu olahan daging kambing yang enak dan tidak membosankan. Jika tertarik, coba buat bistik daging kambing di rumah yuk! Enak dan tentunya tidak prengus. Ini resep bistik daging kambing yang enak.

Bahan:

• 500 g daging kambing
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah tomat merah cincang
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 cm kayu manis
• air secukupnya
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 buah pala

Pelengkap:

• Kentang goreng
• Jagung rebus
• Buncis atau brokoli rebus
• Wortel rebus

1. Potong-potong daging kambing. Remas dengan daun pepaya atau sedikit pengempuk daging.
2. Cincang bawang bombay dan tomat. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus dan kayu manis, tumis hingga matang. 
3. Masukkan daging kambing, aduk dan masak hingga tidak lagi berwarna merah. Masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tuang air secukupnya.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging kambing empuk.
5. Jika sudah empuk dan kuah berkurang, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sajikan bistik daging kambing dengan bahan-bahan pelengkap. Nikmati selagi hangat.

#Women for Women