5 Resep Kue Empuk Pakai Kentang yang Tidak Eneg

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue empuk yang enak pakai kentang? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Ada ragam kue yang bisa dibuat dengan menggunakan kentang.

Ragam kue ini juga cocok untuk camilan anak. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Bola Kentang Keju

Bahan:

• 300 gr kentang
• 100 gr keju parut
• 1 sdm susu bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Keju potong dadu
• 1 butir telur
• Tepung roti/ panir secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus kentang hingga empuk, kemudian haluskan.
2. Campurkan kentang dengan keju parut, garam, lada, dan susu bubuk.
3. Ambil 1 sdm adonan, buat bulatan kemudian pipihkan dan beri isian keju yang telah dipotong dadu. Kemudian bentuk bulatan lagi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
4. Kocok lepas telur, masukkan satu per satu bulatan ke dalam telur, kemudian guling-guling pada tepung roti/ panir.
5. Goreng pom-pom potato cheese hingga berwarna kuning keemasan.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan

• 2 butir telur
• 1 bungkus susu bubuk
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr gula pasir
• 80 gr margarin, cairkan
• 1 sdt vanili
• 500 ml santan
• 1 butir kuning telur
• ½ kg kentang
• Kismis untuk topping

Cara Membuat

1. Kupas dan kukus kentang hingga matang. Haluskan dengan ditumbuk atau diblender.
2. Masak santan hingga mendidih. Kemudian bairkan dingin.
3. Campurkan gula, telur dan vanili kemudian mixer hingga mengembang.
4. Tambahkan tepung, susu bubuk, kentang dan santan. Kemudian mixer hingga tercampur rata.
5. Tambahkan margarin cair, aduk dengan spatula.
6. Panaskan cetakan yang telah diolesi margarin.
7. Tuangkan adonan dan panggang dengan api sedang.
8. Jika sudah setengah matang, beri kismis di atasnya dan masak lagi hingga matang.
9. Nah, kue lumpur siap disakikan.

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 75 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 150 gram kentang kukus yang dihaluskan
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Masukkan kentang dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut.

3. Bentuk dan bagi adonan kotak-kotak seperti bantal. Diamkan selama 10 menit sampai mengembang.

4. Panaskan minyak.

5. Goreng kue bantal dengan api kecil hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram kentang
• 4 butir telur ayam
• 300 ml santan
• 3 sdm tepung terigu
• 40 ml kental manis putih
• 1.5 sdm margarin, cairkan
• 60 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Kupas dan cuci kentang. Kukus sampai matang, lalu haluskan.

2. Campur telur dan gula pasir. Kocok dengan whisk hingga gula larut.

3. Masukkan tepung terigu, santan, vanili, garam, kental manis, dan margarin ke kocokan telur. Aduk rata.

4. Masukkan kentang ke adonan. Campur dan aduk rata.

5. Panaskan cetakan anti lengket.

6. Tuang adonan hingga 1/2 bagian cetakan. Saat pinggiran kue mulai matang, tutup dan biarkan kue bingka matang.

7. Cungkil kue dari cetakan. Sajikan.

Bahan-Bahan

• 15 sdm tepung terigu protein tinggi
• 10 sdm tepung terigu serba guna
• 4 sdm gula pasir
• 5 buah kentang kukus, haluskan
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm mentega
• 1/4 sdt garam

Bahan Biang

• 75 ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Diamkan kurang lebih 15 menit sampai berbuih.

2. Campur kentang, tepung, mentega, susu bubuk, dan gula. Aduk rata.

3. Masukkan telur ke adonan. Uleni sebentar.

4. Tuang bahan biang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis elastis.

5. Taruh adonan dalam wadah yang ditutup kain bersih. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat di suhu ruang.

6. Bagi adonan jadi beberapa bagian, bentuk bulat-bulat, lalu biarkan 15 menit hingga mengembang.

7. Panaskan minyak. Lubangi donat, lalu goreng hingga kecokelatan dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.

Donat kentang bisa disajikan dengan taburan gula halus atau topping sesuai selera. Selamat mencoba!

#WomenforWomen