Resep Nasi Goreng Kuning Kencur

Fimela.com, Jakarta Nasi goreng ada banyak sekali resep dan bumbunya, bukan hanya nasi goreng kecap, nasi goreng merah, nasi goreng seafood dan lain sebagainya. Salah satu variasi nasi goreng adalah dengan bumbu kuning kunyit dan kencur. Rasanya tentu enak dan bikin nagih. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 5 centong nasi dingin
• 2 butir telur
• 2 buah sosis/bakso sapi
• 1 batang daun bawang
• garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 2 cm kencur
• 1 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)

1. Iris tipis daun bawang dan kocok lepas telur.
2. Tumis daun bawang hingga harum, masukkan kocokan telur, goreng orak arik. Masukkan bumbu halus, tumis bersama daun bawang dan telur.
3. Masukkan sosis atau bakso yang sudah diiris tipis, tumis hingga matang.
4. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Nikmati nasi goreng kuning kencur selagi hangat, bisa dilengkapi dengan kerupuk dan mentimun.

#Women for Women