Resep Steak Ayam Crispy Renyah

Fimela.com, Jakarta Ingin makan steak ayam tapi malas pergi keluar? Jika punya perseidaan dada ayam fillet di rumah, coba buat steak ayam khas restoran yuk! Cara membuatnya cukup mudah. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

• 2 potong dada ayam fillet
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 butir telur
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung bumbu
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm bawang putih bubuk
• tepung panir secukupnya
• garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu marinasi:

• 1 sdt garam
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan saus:

• 1 siung bawang bombay kecil
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula jawa
• air secukupnya
• margarin secukupnya

1. Pukul-pukul daging aya, sehingga agak menipis dan mudah matang hingga ke dalam. Campurkan saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk. Rendam daging ayam dengan bumbu dan diamkan di kulkas selama 30 menit. 
2. Selagi menunggu, rebus tomat hingga kulitnya terkelupas. Lepas kulitnya dan blender halus. 
3. Cincang bawang putih, bawang merah dan bombay. Tumis hingga layu, tuang tomat blender, masak hingga mendidih. Masukkan semua sisa bahan saus, tes rasa. Jika sudah mengental, angkat. 
4. Kocok telur, celupkan ayam, gulung di dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup tepung. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam agar tepung menempel sempurna.
5. Goreng hingga matang. Tiriskan.

Sajikan steak ayam dengan sayuran seperti kentang goreng, wortel rebus dan buncis rebus. Tuang saus secukupnya,

#Women for Women