Name: Resep Rolade Ayam Wortel
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g daging ayam fillet; 1 buah wortel; 2 batang daun bawang; 1 sdm tepung maizena; 1 putih telur ayam; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1/4 merica bubuk

Fimela.com, Jakarta Rolade ayam wortel pasti menjadi lauk enak untuk anak maupun camilan gurih yang cocok untuk keluarga. Cara membuatnya juga cukup mudah. Ini dia resepnya.

Bahan isi rolade:

300 gram daging ayam fillet
1 buah wortel
2 batang daun bawang
1 sdm tepung maizena
1 putih telur ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur
1/4 merica bubuk

Bahan Kulit:

2 butir telur
1 butir kuning telur
1 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
4 sendok makan air
1/4 sdt garam
1 sdm minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

rolade — Ilsutrasi/copyrightsutterstock/Gandi Purwandi

Giling daging ayam. Serut wortel, iris tipis daun bawang dan haluskan bawang putih dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
Campurkan semua bahan isian, aduk rata.
Untuk kulitnya, campur semua bahan kulit, kocok hingga tercampur rata. Pastikan cukup encer, tidak terlalu kental ataupun cair.
Panaskan teflon. Oles minyak tipis. Tuang adonan secukupnya, ratakan memutar. Jika sudah mengelupas, tanda kulit sudah matang. Sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis.
Ambil kulit, isi dengan isian secukupnya merata lalu gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga isian dan kulit habis. Kukus selama 30 menit.

Jika sudah matang, angkat dan potong-potong. Sajikan dengan saus favorit. Jika suka versi renyah, bisa digoreng lebih dulu.

#Women for Women