5 Resep Masakan Rumahan Enak Pakai Oncom

Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide atau inspirasi membuat masakan atau olahan oncom yang enak? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Ada sajian sedap pakai oncom yang bisa dicoba.

Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep andalanmu yang baru.

1. Resep Sambal Oncom Leunca

Bahan:

• 1 papan oncom
• leunca secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingg harum. Masukkan leunca dan tumis hingga matang.
2. Hancurkan oncom, masukkan dan duk rata dengan bumbu.
3. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga sedap. Angkat.
4. Sambal oncom leunca siap sajikan dan dinikmati.

Bahan:

• 200 gr oncom merah (oncom ampas tahu)
• 9 sdm tepung terigu 
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang prei
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Hancurkan oncom lalu campurkan dengan tepung, ketumbar, merica, garam dan kaldu bubuk. 
2. Cincang dan iris tipis bawang merah, putih dan daun prei. Masukkan ke dalam adonan. Tuang sedikit air agar menjadi adonan mirip bakwan.
3. Panaskan minyak, ambil satu sendok makan dan goreng sambil agak ditekan agar lebih lebar. Goreng hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat.

Bahan

• 1/2 buah oncom
• 6 ikat sayur genjer, buang akarnya lalu rendam dalam air garam
• 1 buah tomat hijau, iris-iris
• 1 cm lengkuas
• garam dan air matang secukupnya
• minyak goreng
• 1/2 butir kecil gula merah

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 buah kencur
• 8 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur genjer. Sisihkan.
2. Goreng oncom setengah matang.
3. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan irisan tomat dan oncom, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
5. Masukkan genjer, masak sebentar saja hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 2 papan oncom, dihancurkan kasar
• 1 tangkai daun bawang, diiris
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 2 siung bawang merah
• 1 siug bawang putih
• 2 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Campurkan oncom, bumbu halus, daun bawang, tepung, dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
3. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, lalu goreng sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.

Bahan-Bahan:

• 1 piring nasi putih hangat
• 1 papan oncom
• 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
• garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 cm kencur, cuci bersih
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

Lauk pelengkap:

• telur ceplok
• tahu tempe goreng
• ikan asin
• kerupuk
• lalapan

Cara Membuat:

1. Panggang oncom dengan wajan teflon menggunakan api kecil hingga agak kering.
2. Sangrai bahan bumbu halus sampai layu, lalu uleg atau haluskan jadi satu.
3. Penyetkan oncom pada bumbu halus.
4. Campurkan nasi putih hangat dengan oncom berbumbu, tambahkan daun kemangi dan garam secukupnya.
5. Sajikan dan nikmati dengan lauk pelengkap.

Yuk coba semua resep oncom enak di atas! Selamat memasak.

#WomenforWomen