Resep Bubur Jalo khas Kalimantan Timur

Fimela.com, Jakarta Beberapa orang menyukai bubur sebagai sarapan atau bahkan makan siang dan makan malam, salah satu menu bubur enak dan sehat yang mungkin bisa dicoba di rumah adalah bubur jalo. Bubur jalo sendiri merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Timur tepatnya Tenggarong Kutai Kartanegara. Sekilas bubur jalo mirip sekali dengan bubur Manado namun pembuatan bubur jalo lebih sederhana. Penasaran bagaimana membuatnya? Yuk catat resepnya berikut ini.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 300 ml air

Bumbu:

• 1 batang serai, geprek
• 1 genggam kangkung
• 1 genggam kemangi
• 1 buah jagung manis serut
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdr merica bubuk

Bahan Pelengkap:

• Ikan asin goreng
• Sambal secukupnya

1. Cuci bersih sayuran. 
2. Ambil setengah porsi nasi, blender dengan air secukupnya lalu tuang ke dalam panci. 
3. Tuang sisa air dan blender setengah dengan jagung serut.
4. Tuang ke dalam panci, aduk rata dengan nasi halus. Masukkan serai, garam, kaldu bubuk, merica dan gula, aduk rata.
5. Di panci lain, rebus jagung dan kangkung selama 2 menit. Tiriskan.
6. Panaskan panci berisi bubur, masak hingga mendidih atau meletup-letup. Masukkan sayuran rebus dan daun kemangi, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sajikan bubur jalo dengan ikan asin dan sambal.

#Women for Women