Fimela.com, Jakarta Kue lumpur menjadi salah satu makanan tradisional yang masih diminati banyak kalangan. Rasanya yang manis dan tekstur yang lembut, membuatnya cocok dijadikan camilan saat berkumpul keluarga. Nah, cara membuatnya pun tidak sulit, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhan. Jika tertarik untuk membuatnya, resep dari FIMELA berikut ini bisa dicoba. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Onigiri Rumahan yang Praktis dan Mengenyangkan untuk Bekal

TERKAIT: Resep Soft Cookies Gluten Free yang Lembut

Bahan A:

300 cc santan
50 gr margarin
100 gr gula pasir
Sejumput garam
¼ sdt vanili
100 gr tepung terigu

Bahan B:

2 butir telur
125 gr kentang kukus, haluskan
100 ml susu cair

Cara Membuat:

kue lumpur empuk — Ilustrasi kue lumpur./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah... Selengkapnya

Untuk membuat adonan A, masukkan santan, margarin, gula pasir, dan vanili ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Matikan api, aduk hingga adonan kalis dan biarkan dingin.
Untuk membuat adonan B, masukkan semua bahan di dalam wadah lain bahan B. Aduk hingga rata menggunakan whisk.
Campurkan bahan A dan B kemudian aduk hingga adonan tidak bergerindil.
Panaskan cetakan kue lumpur, oleskan cetakan dengan margarin.
Tuang adonan ¾ cetakan, tutup cetakan biarkan hingga setengah mareng, tambahkan kismis sebagai topping.
Masak hingga berwarnaa kuning kecokelatan.
Angkat dan lumpur siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen