Resep Praktis Kue Lumpur Kentang Lembut Tanpa Mixer

Fimela.com, Jakarta Kue lumpur menjadi salah satu makanan tradisional yang masih diminati banyak kalangan. Rasanya yang manis dan tekstur yang lembut, membuatnya cocok dijadikan camilan saat berkumpul keluarga. Nah, cara membuatnya pun tidak sulit, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhan. Jika tertarik untuk membuatnya, resep dari FIMELA berikut ini bisa dicoba. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan A:

• 300 cc santan
• 50 gr margarin
• 100 gr gula pasir
• Sejumput garam
• ¼ sdt vanili
• 100 gr tepung terigu

Bahan B:

• 2 butir telur
• 125 gr kentang kukus, haluskan
• 100 ml susu cair

1. Untuk membuat adonan A, masukkan santan, margarin, gula pasir, dan vanili ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Matikan api, aduk hingga adonan kalis dan biarkan dingin.
3. Untuk membuat adonan B, masukkan semua bahan di dalam wadah lain bahan B. Aduk hingga rata menggunakan whisk.
4. Campurkan bahan A dan B kemudian aduk hingga adonan tidak bergerindil.
5. Panaskan cetakan kue lumpur, oleskan cetakan dengan margarin.
6. Tuang adonan ¾ cetakan, tutup cetakan biarkan hingga setengah mareng, tambahkan kismis sebagai topping.
7. Masak hingga berwarnaa kuning kecokelatan.
8. Angkat dan lumpur siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen