Resep Bolu Lapis Kukus Rasa Kopi yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati kue bolu yang spesial dan empuk? Yuk, coba resep kue bolu lapis kopi berikut ini. Cara membuatnya cukup mudah. Kue ini pun bisa dijadikan teman sarapan atau camilan di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu, diayak
• 50 gram tepung maizena, diayak
• 4 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdm SP
• 130 ml santan kental
• 120 ml kental manis putih
• 130 gram minyak goreng
• 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air
• 20 gram kopi bubuk tanpa ampas

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih dan kaku.

2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan kental manis dan santan. Aduk rata. Kocok kembali dengan mixer.

4. Tambahkan minyak goreng. Aduk dengan spatula sampai rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Bagi adonan jadi tiga bagian: satu bagian dicampur cokelat bubuk, satu bagian dibiarkan polos, dan satu bagian dicampur kopi bubuk.

7. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng.

8. Tuang adonan pertama. Kukus selama 10 menit.

9. Tuang adonan kedua di atas lapisan adonan pertama. Kukus selama 10 menit.

10. Tuang adoann ketiga di atas lapisan adonan kedua. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen