Resep Otak-otak Goreng Gurih

Fimela.com, Jakarta Ada begitu banyak camilan yang enak dan bisa dibuat secara praktis, salah satunya otak-otak goreng. Otak-otak biasanya terbuat dari campuran ikan tenggiri atau bisa juga menggunakan ikan jenis lainnya. Seperti kreasi otak-otak goreng yang dibuat oleh Dian Sari yang menjadi salah satu seller toko di Madeleine Cake & Cookies di ManisdanSedap.com.

Otak-otak juga dapat disimpan di freezer untuk stok camilan, lho. Tertarik untuk membuatnya? Nah, Dian akan berbagi resep untuk membuatnya. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 600 gr daging ikan dan udang
• 150 gr tepung sagu atau tapioka
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 65 ml santan instan
• 7 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdt kaldu ayam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

1. Haluskan daging ikan dan udang menggunakan chopper atau food processor hingga setengah halus.
2. Masukkan bahan lain kecuali daun bawang. Kemudian haluskan kembali dan tercampur rata.
3. Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata.
4. Lumuri tangan dengan minyak goreng lalu pulung adonan otak-otak hingga habis.
5. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih masak hingga mengapung, lalu angkat dan masukkan ke dalam air es sebentar lalu tiriskan.
6. Jika sudah, otak-otak siap digoreng atau disimpan ke dalam freezer.
7. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

Ingin mencoba rasanya terlebih dahulu? Tentu saja, kamu bisa langsung PO dengan klik link di bawah ini.

#WomenforWomen