3 Resep Mie Bakso Kuah Lezat dan Gurih

Bahan:

• 1 kg bakso sapi
• 250 gr daging sapi
• 1 bks mie kuning
• 1 bks kuetiaw basah (1/2 kg)
• 1 ikat sawi dipotong kasar
• 1500 ml air (disesuaikan)
• 1 sdm garam (selera)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 4 bh bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 jempol jahe

Pelengkap:

• Seledri diiris
• Bawang goreng
• Jeruk sambal
• Kecap manis
• Sambal rawit
• Minyak bawang putih goreng

Cara membuat:

1. Seduh mie kuning dan sawi.
2. Rebus daging sekitar 5 menit. Kemudian buang airnya dan rebus kembali daging dengan air yang banyak hingga empuk.
3. Setelah empuk, potong daging menjadi kecil-kecil.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang ke air rebusan daging. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Sajikan dalam mangkuk, mie kuning, kuetiaw, sawi dan beri pelengkap taburan bawang goreng, minyak bawang, seledri, jeruk sambal, kecap manis dan sambal rawit.

Bahan:

• 10 buah bakso sapi
• 120 gr mie kuning keriting
• Minyak untuk menggoreng

Adonan Pencelup:

• 4 sdm tepung bumbu serba guna
• Secukupnya air
• 1 batang daun bawang, rajang halus

Cara memasak:

1. Hancurkan mie menggunakan rolling pin, sisihkan.
2. Aduk jadi satu lapisan pencelup, aduk rata hingga menjadi adonan kental.
3. Celup bakso sapi pada adonan pencelup, sampai rata kemudian gulingkan pada mie sampai semua bagian terlapisi.
4. Panaskan minyak, goreng bola-bola bakso sampi kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.

Bahan:

• 1 bungkus mie goreng instan+bumbunya
• 2 siung bawang putih (cincang kasar)
• 5 buah bakso ikan (potong)
• 1 butir telur
• 1 buah wartel (potong)
• 1 ikat sawo (potong)
• 3 lembar kol (iris)
• Secukupnya kecap manis dan garam
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga layu.
3. Masukkan wartel dan bakso ikan, aduk hingga rata.
4. Masukkan telur dan aduk lagi.
5. Masukkan kol, sawi, mie dan bumbunya, tambahkan juga kecap manis dan garam, aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga semua sayuran matang, tes rasa dan siap disajikan.