Resep Cenil Jelly Empuk

Fimela.com, Jakarta Ingin ngemil cenil tidak harus dibuat dari tepung kanji atau tapioka. Membuat cenil ternyata bisa juga dari jelly sehingga teksturnya lebih kenyal empuk dengan rasa buah yang segar. Ini dia resep cenil jelly yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 500 gram tepung tapioka
• 500 gram gula pasir
• 2 bungkus nutrijel rasa buah
• 6 gelas air
• Pewarna makanan secukupnya

Taburan:

• 300 gram kelapa parat
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

1. Campurkan kelapa parut dengan garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Kukus selama 15 menit, sisihkan.
2. Untuk cenil, larutkan gula dengan air hangat. Sisihkan biarkan dingin.
3. Campurkan tepung tapioka dan nutrijel, tuang air gula sambil diaduk merata. Bagi adonan menjadi empat bagian di wadah. Beri pewarna makanan secukupnya, aduk rata.
4. Kukus setiap adonan selama 15 menit atau hingga adonannya transparan. Lakukan hingga semua adonan matang.
5. Keluarkan dari wadah dan potong-potong.

Tabur dengan kelapa parut, sajikan cenil jelly dengan gula merah cair. Dinikmati begitu saja juga enak.

#Women for Women