5 Resep Masakan dari Daging Ayam yang Enak Disantap Kapan Saja

Bahan

• 600 gram daging ayam
• 7 siung bawang putih, tumbuk sedikit kasar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Potong jadi beberapa bagian.
2. Baluri daging ayam dengan bawang putih, garam, kaldu, dan ketumbar.
3. Ungkep selama kurang lebih 15 menit.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
5. Goreng daging ayam dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 5 potong daging ayam
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 2 lembar daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat, belah empat
• 1 sdm margarin
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya
• 3 sdm kecap manis atau secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam hingga matang kemudian tiriskan. Goreng daging ayam hingga bagian luarnya cukup kering namun bagian dalam basah. Sisihkan sebentar. 
2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga layu serta harum. 
3. Masukkan daging ayam yang telah digoreng ke tumisan bawang, tambahkan lada bubuk, garam dan kecap manis secukupnya. Aduk rata. 
4. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap. 
5. Masukkan daun bawang, daun seledri dan buah tomat. Aduk rata kemudian koreksi rasa. 
6. Angkat ayam kecap yang telah matang, sajikan untuk menu sarapan buah hati atau jadikan untuk bekal sekolahnya. 

Bahan

• 300 gram daging ayam fillet
• minyak sayur untuk menggoreng
• Bumbu Marinasi
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• sejumput garam

Bahan Adonan Kering

• 100 gram tepung ayam krispi
• 100 gram tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder

Bahan Adonan Basah

• 1 putih telur
• 1 sdm adonan kering
• 100 ml air es

Bahan Saus

• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah timun tanpa biji, potong korek api
• 1/4 buah nanas, potong kecil-kecil
• 3 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada halus
• 200 ml air

Cara Membuat

1. Ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, direndam dengan bumbu marinasi. Simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Siapkan adonan kering dan adonan basah.
3. Baluri daging ayam ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi di adonan kering, celupkan kembali ke adonan basah sambil dicubit-cubit.
4. Goreng daging ayam tepung sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai. Tambahkan saus sambal, saus cabai, dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan wortel, timun, nanas, dan bawang bombay. Aduk rata. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
7. Sajikan ayam goreng tepung dengan siraman saus di piring.
8. Ayam koloke asam manis pedas siap dinikmati.

Bahan

• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, geprek

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu Lain

• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 500 ml air

Cara Membuat

1. Ungkep ayam dalam panci bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk bumbu hingga merata.
2. Tambahkan air di dalam panci. Tutup panci dan ungkep sampai air menyusut. Aduk sesekali sampai bumbu meresap.
3. Angkat ayam yang telah matang. 
4. Ayam ini bisa dimasak lagi sebagai ayam bakar atau ayam goreng. 

Bahan

• 5 potong ceker ayam, cuci bersih
• 2 buah wortel, kupas dan potong
• 2 buah kentang, kupas dan potong
• 2 buah brokoli, petik kuntumnya
• 2 batang daun bawang, rajang
• 1 batang daun seledri, rajang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1,5 liter air

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1/2 ruas jahe

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan ceker, dan masak hingga setengah empuk.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
4. Masukkan wortel, kentang, dan brokoli ke rebusan.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga sayur dan ceker empuk.
6. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Matikan kompor.
7. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep masakan ayam yang enak dan cocok untuk disantap kapan saja. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen