Resep Roti Tawar Bebas Gluten

Fimela.com, Jakarta Beberapa orang memiliki kondisi intoleran terhadap sehingga tidak bisa mengonsumsi makanan berbahan tepung terigu dengan leluasa, padahal ada banyak makanan enak berbahan tepung terigu, salah satunya adalah roti tawar. Tapi seiring perkembangan hasil pangan, kini kita bisa lho menikmati roti tawar bebas gluten. Jika ingin membuat rpti tawar sendiri yang bebas gluten di rumah, yuk coba resep ini!

Bahan:

• 250 gram tepung mocaf all purpose
• 120 gram tepung maizena
• 130 gram tepung beras
• 20 gram tepung tapioka
• 30 gram susu bubuk
• 80 gram gula pasir
• 20 gram ragi instan
• 2 butir telur
• 250 ml air matang
• 40 ml minyak sayur

1. Panaskan oven dengan suhu suhu 200°C selama 10 menit. 
2. Siapkan loyang untuk roti tawar, oles margarin lalu tabur sedikit tepung untuk melapisi.
3. Campurkan semua bahan tepung, ayak. Masukkan susu bubuk dan ragi instan, aduk rata.
4. Campurkan telur dengan gula pasir, kocok hingga gula larut. Tuang ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk atau dimixer. 
5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tuang minyak, aduk lagi.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan agar tidak ada udara yang terjebak dan permukaan rata. Panggang selama 35-45 menit. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya. 
7. Jika sudah matang dan mengembang, angkat dari oven dan diamkan hingga benar-benar dingin. Keluarkan dari loyang.

Roti tawar bebas gluten siap dinikmati, bisa dioles berbagai macam topping sesuai selera.

#Women for Women