Jangan Dibuang! Intip Resep Mengolah Susu Asam Menjadi Pancake Super Lembut

Fimela.com, Jakarta Susu yang asam seringkali dibuang karena sudah tak layak untuk diminum. Namun ternyata, susu asam yang belum mengental bisa diolah menjadi pancake lezat yang super lembut dan tentunya aman untuk dikonsumsi.

Susu yang sudah terasa asam namun belum melewati tanggal kadaluwarsa, bekerja seperti buttermilk yang menjadi salah satu bahan membuat pancake tanpa memberi rasa asam. Agar tak membuang sia-sia susu yang sudah asam, yuk olah menjadi pancake dengan resep yang dibagikan oleh @going.zero.waste melalui Instagram.

• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok makan baking powder
• 2 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam
• 1 cangkir susu asam yang belum melewati tanggal kadaluwarsa dan belum mengental
• ½ gelas air
• 2 sendok makan minyak
• Mentega secukupnya

• Wadah untuk bahan kering
• Wadah untuk bahan basah
• Teflon anti lengket
• Piring untuk menyajikan

• Campurkan tepung, garam, gula pasir, dan baking powder pada wadah untuk bahan kering, aduk hingga menyatu
• Campurkan susu, air, dan minyak pada wadah untuk bahan basah
• Satukan bahan basah dan bahan kering ke dalam satu wadah, lalu aduk
• Lelehkan mentega pada teflon, lalu masukkan adonan sesuai takaran yang diinginkan
• Balik pancake bila sudah berwarna kecoklatan
• Pancake siap disajikan!

Tips : Jangan aduk adonan terlalu merata. Biarkan adonan sedikit bertekstur dan kental.

Sahabat Fimela, tertarik untuk mencoba resep ini di rumah?

Penulsi : Mufiidaanaiilaa Alifah S.