Resep Sup Ikan Laut Asam Pedas Gurih

1. Cuci bersih ikan, potong-potong lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
2. Iris tipis bawang merah. Potong-potong beimbing wuluh, cabai rawit, tomat dan daun bawang. Geprek atau memarkan serai dan lengkuas.
3. Rendam asam jawa dengan 50 ml air panas, remas-remas agar air asam jawanya keluar, lalu sisihkan bijinya.
4. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan kentang, lalu masukkan ikan, terakhir wortel. 
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh, aduk rata. Jika sudah matang, masukkan ke dalam air rebusan ikan.
6. Aduk rata. Jika ikan sudah matang, tes rasa, jika asam manis gurihnya sudah sesuai selera, angkat.

Sajikan sup ikan laut dengan taburan daun bawang.

#Women for Women