Resep Ikan Tongkol Bumbu Balado yang Pedas Enak

Bahan

• 5 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 100 gram cabai rawit
• 50 gram cabai keriting merah
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 buah tomat
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya
• Gula merah sisir, secukupnya

1. Bersihkan ikan tongkol kemudian rebus sebentar hingga matang. Diamkan hingga dingin. Belah ikan tongkol jadi dua, buang durinya. 
2. Goreng ikan tongkol yang telah direbus hingga bagian luarnya kering. Angkat kemudian sisihkan sebentar.
3. Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak secukupnya hingga aromanya harum. Tambahkan daun jeruk. 
4. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
5. Tambahkan sedikit air dan masak ikan tongkol beberapa waktu hingga bumbu meresap serta air asat. 
6. Matikan kompor, sajikan ikan tongkol balado yang telah matang bersama nasi putih dan sayur lalapan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen