Resep Hotteok Ubi Ungu yang Manis dan Lezat ala Tasyi Athasyia

1. Potong ubi menjadi potongan kecil-kecil lalu dikukus sampai matang.
2. Tambahkan gula halus dan susu cair ke ubi yang sudah matang, kemudian haluskan.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan gula merah halus dan unsalted butter. Lalu tambahkan kayu manis dan garam. 
4. Proses pembuatan kulit yaitu campurkan semua bahan membuat kulit hotteok. Uleni hingga kalis.
5. Ambil sedikit demi sedikit adonan kulit dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil. 
6. Kemudian pipihkan dan masukkan isian gula merah, lalu timpa juga di atasnya dengan isian ubi ungu.
7. Bentuk bulat lagi dan pastikan tidak ada isian yang keluar dari adonan. Setelah itu pipihkan lagi adonan hingga membentuk hotteok yang siap untuk dimasak.
8. Lakukan hingga adonan habis. 
9. Panaskan minyak sedikit, lalu panggang hotteok di atasnya. Masak sampai matang kecoklatan.
10. Hotteok pun siap dihidangkan. 

Nah, itu dia resep hotteok ala Tasyi Athasyia. Sahabat Fimela dapat me-recook nya di rumah. Selamat mencoba!

Penulis: Malichatus Sa’diyah