Resep Roti Bantal Kopong tanpa Ragi

Fimela.com, Jakarta Mau membuat roti goreng atau roti bantal empuk yang kopong? Yuk, coba resep yang satu ini. Kali ini kita akan membuat roti bantal manis yang kopong tanpa ragi. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan Kering

• 280 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda

Bahan Basah

• 4 1/2 sdm gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 110 ml air
• 20 ml minyak goreng

Bahan taburan

• biji wijen

1. Campur semua bahan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Campur semua bahan kering di wadah terpisah. Aduk rata.

3. Tuang bahan basah ke bahan kering sedikit demi sedikti sambil diuleni hingga membentuk adonan.

4. Uleni adonan sebentar hingga permukaan halus (tak perlu sampai kalis elastis).

5. Simpan adonan di wadah. Tutup wadah dengan lap bersih. Diamkan selama 2 jam di suhu ruang.

6. Gilas adonan hingga ketebalan 1 cm. Olesi permukaan adonan dengan air, taburi dengan wijenm lalu gilas kembali hingga ketebalan 0,5 cm.

7. Potong-potong adonan.

8. Goreng roti goreng dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar mengembang. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bagaimana? Cukup mudah kan cara membuat roti bantal ini? Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen