Resep Sate Merah ala Sate Ratu

Fimela.com, Jakarta Sate merah merupakan sate yang dibumbui dengan bumbu cabai merah. Terbuat dari daging ayam, sate ini tidak disajikan seperti sate pada umumnya yang menggunakan siraman sambal kacang. Rasanya yang pedas manis, membuat hidangan ini banyak digemari. Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya, resep berikut dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 kg daging ayam fillet

Bumbu:

• 100 gr cabai merah
• 50 gr cabai rawit
• 150 gr gula merah
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Terasi secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• Kecap manis sesuai selera

1. Bersihkan ayam, lalu porong dadu sesuai selera. Cuci dengan air perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu hingga halus. Tumis bumbu dengan sedikit mintak selama 30 menit atau hingga harum dan tanak.
3. Marinasi ayam dengan bumbu yang telah ditumis. Marinasi selama 3 jam. Pastikan wadah tetutup.
4. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
5. Bakar sate menggunakan arang. Bakar hingga keluar minyak dari satenya dan sembari diolesi dengan bumbu merah dari rendaman daging.
6. Nah, jika sudah matang, angkat dan sate ayam merah siap di hidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen