Name: Kue Serabi Solo yang Lembut
Prep time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Solo
Ingredients: 100 gram tepung beras; 15 gram tepung terigu; 350 ml santan segar; 25 gram gula pasir; 3 lembar daun pandan; 1/2 sdt ragi instan; 1/4 sdt baking soda; 1/4 sdt garam; meises coklat

Fimela.com, Jakarta Mau coba membuat kue serabi solo yang empuk dan lembut? Yuk, coba resep berikut ini. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa langsung dicoba di rumah.

Bahan-Bahan

100 gram tepung beras
15 gram tepung terigu
350 ml santan segar
25 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam

Isian

meises coklat

TERKAIT: Resep Menu Sarapan Sehat dan Praktis, Avocado Toast dengan Egg & Herb

TERKAIT: Resep Chicken Katsu Super Crispy yang Cocok Jadi Menu Andalan Berbuka

Cara Membuat

Serabi Notosuman — Ilustrasi kuliner Solo. (Shutterstock/galuhtati)

1. Rebus santan dan pandan hingga mendidih. Ambil 50 ml santan kentalnya untuk areh.

2. Campur semua bahan kering. Tambahkan santan. Aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga berbusa.

3. Panaskan teflon. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, dan tutup. Saat permukaannya berlubang, tuang 1 sdm santan areh, lalu taburi dengan meises coklat.

4. Setelah matang, gulung serabi solo, lalu bungkus dengan daun pisang.

Bagaimana? Cukup mudah kan cara membuat kue serabi solo ini? Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen