Resep Ikan Sarden Bumbu Balado yang Gurih Pedas

Bahan

• 10 buah ikan sarden segar, bersihkan isi perutnya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 3 buah tomat
• Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya

1. Bersihkan ikan kemudian goreng hingga kering dan matang. Sisihkan ikan goreng sebentar. 
2. Haluskan bumbu dengan cara diblender atau diulek sesuai selera. 
3. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang. Kamu bisa menambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosok. 
4. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daun bawang layu. 
5. Tambahkan ikan goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
6. Koreksi rasa. Angkat ikan sarden bumbu balado yang telah matang. Sajikan.

Agar sajian ini semakin nikmat, sajikan bersama nasi putih hangat dan mentimun. Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen