Resep Kue Pancong Manis Gurih

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati kue dari tepung beras dengan cita rasa manis dan gurih? Yuk, coba resep kue pancong berikut ini. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 250 gram kelapa parut, dikukus 10 menit
• 650 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• gula pasir secukupnya untuk taburan

1. Didihkan santan dengan daun pandan. Matikan api, diamkan santan hingga hangat.

2. Campur semua bahan tepung. Tambahkan garam dan kelapa parut.

3. Tuang santan ke adonan tepung sambil diuleni dan diremas.

4. Diamkan adonan selama 15 menit.

5. Panaskan cetakan kue pancong dengan api kecil. Olesi permukaan cetakan dengan minyak.

6. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh. Tutup cetakan.

7. Panggang kue hingga bagian kulit luarnya kecoklatan.

8. Cungkil kue yang sudah matang. Sajikan dengan taburan gula pasir.

Selamat memasak dan semoga suka!

#WomenforWomen