Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali makanan kekinian yang enak dan bikin nagih, salah satunya dari divisi dessert atau makanan penutup yaitu soft cookies. Umumnya soft cookies dibuat dengan pemanggang oven, tapi sebenarnya soft cookies juga bisa dibuat dengan panggang teflon. Ini dia resepnya yang bisa dicoba.

TERKAIT: Resep Kue Leker Teflon dengan Isian Pisang dan Cokelat yang Enak, Begini Cara Membuat Kulitnya Tipis dan Tidak Lembek

TERKAIT: Resep Asinan Mangga Muda Pedas Manis, Segar Dinikmati saat Cuaca Panas

Bahan:

12 sdm tepung terigu
5 sdm gula halus
10 sdm mentega cake and cookies, cairkan
1 sdt baking powder
1 sdt vanilla essens
1/2 sdt garam
1 butir telur
Chocochips secukupnya
Coklat batang secukupnya

Cara membuat:

soft choco cookies — Ilustrasi choco cookies empuk./Copyright shutterstock.com/g/Teerasak+Ladnongkhun

Campurkan tepung terigu, gula halus, baking powder, garam, dan perasa vanilla, aduk jadi satu.
Lalu masukkan telur, aduk rata. Tuang mentega cair, aduk rata.
Potong-potong coklat batang, masukkan ke dalam adonan bersama chocochips. Aduk rata.
Jika sudah tercampur rata dan kalis, masukkan ke dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam kulkas selama 30-40 menit.
Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Ambil adonan, bulatkan secukupnya, tata berjarak di teflon.
Tutup teflon lalu panggang cookies selama 10-15 menit. Jika sudah terlihat tidak mentah, angkat.

Jika dibelah pada saat masih hangat, coklatnya akan meleleh dan itulah yang membuat cookies ini spesial. Tentu dinikmati dingin juga tetap enak, apalagi bisa tahan selama 2-3 hari.

#Women for Women