Sukses

Food

5 Resep Olahan Pisang Tanduk yang Mudah dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Pisang adalah salah satu buah yang menjadi favorit banyak orang. Selain dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai makanan. Pisang memiliki beragam jenis, salah satunya yang sangat populer adalah pisang tanduk.

Pisang tanduk atau bisa juga disebut pisang agung adalah salah satu pisang yang populer di Indonesia sebagai bahan dasar pembuatan pisang goreng. Pisang ini dikenal sebagai pisang byar di pulau Jawa dikarenakan jantungnya yang langsung habis tanpa menyisakan bunga mandul.

Selain lezat, ternyata pisang tanduk punya banyak manfaat, khususnya untuk kesehatan tubuh. Pisang tanduk bisa bermanfaat untuk kesehatan jantung, melancarkan pencernaan, menurunkan resiko kanker darah, bahkan bisa juga digunakan untuk menurunkan berat badan dan kadar gula dalam darah.

Pisang tanduk bisa diolah menjadi bermacam-macam makanan. Salah satu cara pengolahan pisang tanduk adalah dengan dikukus. Berapa lama mengukus pisang tanduk? Biasanya 15-30 menit cukup untuk membuat pisang tanduk lembut. Yuk simak beberapa resep dari olahan pisang tanduk yang bisa kamu ikuti di rumah.

 

Resep Pisang Kukus Coklat Lumer

Bahan-bahan:

  • 9 Buah pisang tanduk
  • 50 ml susu cair
  • 1 sdm butter yang dilelehkan
  • 1 sdm gula kastor
  • 1 sdm tepung terigu
  • Tepung panir
  • 1/4 blok dark chocolate

Toping:

  • Keju cheddar
  • Cokelat cair

Cara membuat:

  1. Haluskan pisang yang telah direbus sebelumnya.
  2. Masukan butter yang sudah dilelehkan.
  3. Tambahkan susu cair dan gula kastor, lalu aduk sampai rata.Masukkan tepung terigu dan aduk sampai adonan padat dan bisa dibentuk.
  4. Potong dadu dark chocolate.
  5. Pipihkan adonan pisang kukus di tangan dan beri potongan dark chocolate di dalamnya.
  6. Bentuk adonan menjadi bulat sampai dapat menyelimuti cokelat.
  7. Kemudian taruh bulatan adonan ke dalam tepung panir dan gulungkan hingga rata.
  8. Taburi dengan tepung panir sampai seluruh permukaan adonan tertutup.
  9. Setelah selesai, simpan adonan di dalam freezer kurang lebih 20-30 menit.
  10. Panaskan minyak dengan api kecil.
  11. Goreng adonan sampai berwarna kuning kecokelatan.
  12. Angkat dan tiriskan.

Resep Pisang Aroma

Bahan-bahan:

  • Pisang tanduk yang sudah matang
  • Kulit lumpia2 sdm gula pasir
  • 1 sdt cokelat bubuk

Cara membuat:

  1. Potong pisang sesuai selera atau disesuaikan dengan lebar kulit lumpia yang dipakai.
  2. Campur cokelat bubuk dengan gula pasir.
  3. Masukkan potongan pisang ke dalam campuran gula tersebut.
  4. Ambil satu lembar kulit lumpia dan isi dengan pisang campuran gula tadi.
  5. Lipat kulit lumpia sesuai selera atau digulung biasa.
  6. Goreng sampai kulit kecokelatan.

Resep Nugget Pisang

Bahan-bahan:

  • 1 buah pisang tanduk ukuran besar
  • 2 sdm tepung terigu
  • Tepung panir
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 Butir kuning telur
  • 2 sdm keju cheddar parut
  • 1 sdt susu kental manis
  • Air matang

Cara membuat:

  1. Haluskan pisang tanduk.
  2. Tambahkan kuning telur, gula pasir, dan susu kental manis, lalu aduk rata.
  3. Tambahkan tepung terigu, dan aduk perlahan sambil tambah air matang sedikit demi sedikit.
  4. Masukkan keju parut dalam adonan dan campur hingga rata.
  5. Ambil beberapa adonan dengan sendok, lalu balut sambil dibentuk dengan tepung panir.
  6. Goreng adonan pisang keju dengan minyak hingga berwarna kecokelatan dan tiriskan.
  7. Sajikan nugget olahan pisang tanduk dengan topping keju parut.

Resep Pisang Bakar Kayu Manis

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang tanduk matang
  • 3 sdm madu
  • 2-3 sdm butter
  • Bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat:

  1. Panggang pisang di atas wajan dengan api kecil sambil pisang ditekan-tekan hingga gepeng.
  2. Tiriskan pisang yang sudah matang.
  3. Panaskan lagi pan-nya, lalu tuangkan butter hingga meleleh.
  4. Tambahkan madu dan bubuk kayu manis, aduk sampai rata.
  5. Masukkan pisang yang sudah dipanggang ke dalam pan yang berisi campuran bahan tersebut, aduk sampai semua tercampur rata.
  6. Angkat dan sajikan olahan pisang tanduk untuk teman ngopi.

Resep Pisang Bakar Bugis

Bahan-bahan:

  • 12 buah pisang tanduk
  • 1 Genggam kacang tanah goreng yang sudah matang
  • 1 sdm margarin untuk olesan

Bahan saus:

  • 200 gr gula merah
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 500 ml air
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Rebus gula merah dan air.
  2. Setelah itu larutkan semua gula merah dan saring.
  3. Rebus kembali larutan gula merah bersama daun pandan.
  4. Berikan 1/2 sdt garam, masak hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.
  5. Olesi permukaan pisang dengan margarin, lalu bakar sampai matang.
  6. Setelah matang, penyet pisang pelan sampai agak pipih lalu sajikan di piring.

Itu dia beberapa resep dari olahan pisang tanduk yang nikmat dan bisa kamu coba praktekkan di rumah. Selamat mencoba!

Loading