Resep Tahu Tauco Udang Cabe Ijo

Fimela.com, Jakarta Tahu tauco mungkin menjadi salah satu kuliner sederhana yang berasal dari Bandung. Meski sederhana tapi rasanya enak dan cara membuatnya cukup mudah. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 200 gram tahu putih
• 10 ekor udang kupas
• 4 sdm tauco
• 2 buah cabai hijau
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 1/2 gr garam
• 1/4 gr gula pasir
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• 100 ml air

1. Potong dadu tahu lalu goreng matang, tiriskan. Goreng usdang sebentar saja, tiriskan. 
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Potong-potong cabai hijau dan tomat. 
3. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan tauco, cabai hijau, daun salam dan tomat, tumis hingga matang. 
4. Masukkan udang, tahu, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Tabur bawang goreng di atasnya.

Sajikan tahu tauco udang cabe ijo dengan nasi hangat.

#Women for Women