Fimela.com, Jakarta Terkadang ketika beli pecel lele kaki lima atau rumah makan pinggir jalan, kita akan mendapatkan sambal yang berebda dari biasanya. Tidak seperti sambal terasi biasa tapi juga tidak terlalu mirip dengan sambal tomat. Sambal pecel lele memiliki rasa khas manis dan gurih yang unik. Jika ingin mencobanya, mungkin resep ini bisa dicoba.

TERKAIT: Resep Nasi Panggang Tofu dan Sayur Fermentasi tanpa Minyak

TERKAIT: Resep Tahu Kukus Saus Jahe yang Sehat dan Rendah Lemak

Bahan:

10 buah cabai rawit
20 buah cabai merah
2 buah tomat (ukuran besar)
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm terasi
1 1/2 butir kemiri
2 sdm gula jawa
sedikit garam

Cara membuat:

ilustrasi ikan lele goreng/copyright by Ika Raha H (Shutterstock)

Goreng cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi dan kemiri hingga matang empuk. Goreng terpisah terasi.
Ulek semua bahan yang sudah digoreng hingga halus.
Masukkan gula jawa dan 1/4 sdt garam, ulek halus.

Smabl siap dinikmati dengan lele goreng dan sayur lalapan.

#Women for Women