5 Resep Sup Ayam Menyehatkan yang Cocok untuk Musim Hujan

Fimela.com, Jakarta Sedang musim hujan, paling pas menikmati sajian yang berkuah seperti sup ayam. Sajian sup ayam yang hangat bisa dinikmati untuk bantu menjaga kesehatan tubuh agar tidak gampang jatuh sakit. Berikut ini lima resep sup ayam pilihan Fimela yang bisa langsung dicoba di rumah.

Sup ayam ini juga cocok dinikmati bersama anak dan keluarga. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Sup Ayam dan Sayuran

Bahan-Bahan

• 5 potong ceker ayam, cuci bersih
• 2 buah wortel, kupas dan potong
• 2 buah kentang, kupas dan potong
• 2 buah brokoli, petik kuntumnya
• 2 batang daun bawang, rajang
• 1 batang daun seledri, rajang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1,5 liter air

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1/2 ruas jahe

 Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.

2. Didihkan air. Masukkan ceker, dan masak hingga setengah empuk.

3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.

4. Masukkan wortel, kentang, dan brokoli ke rebusan.

5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga sayur dan ceker empuk.

6. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Matikan kompor.

7. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 200 g daging dada ayam
• 200 gr tomat
• 700 ml air
• 1 batang daun bawang
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• garam secukupnya

Bumbu dicincang halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay

Cara Membuat

1. Potong-potong serong dada ayam. Rebus hingga matang, saring airnya agar bisa dibuat kaldu, lalu rebus lagi.
2. Tumis bumbu cincang hingga matang. Masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
3. Iris-iris tomat, cabai dan daun bawang, masukkan ke dalam kuah, masak hingga kuah mengental.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan minyak wijen.
5. Aduk sebentar, biarkan mendidih lalu matikan api.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan, antara lain:

• 8 potong sayap ayam, dicuci bersih
• 6 siung bawang putih, dicincang
• 1 1/2 sdm garam kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 cm jahe, digeprek
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 batang serai, digeprek lalu disimpul
• 2 sdm minyak kelapa

Cara Membuat

1. Sayap ayam dilumuri dengan garam kasar, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan lada bubuk. Tambahkan minyak kelapa. Masak di panci sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
2. Siapkan sekitar 3 liter air panas. Tuang ke dalam panci. Naikkan api, lalu didihkan.
3. Setelah air mendidih, kecilkan api. Masak dengan api sedang selama sekitar 45 menit. Kaldu ayam bisa langsung dinikmati. Daging sayap ayam juga bisa langsung dimakan atau dipanggang untuk dijadikan lauk.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong-pootng
• 1 batang seledri
• 2 liter air
• 1 butir bawang bombay, potong-potong
• 4 siung bawang putih, digeprek
• 1 ruas jahe
• 1 sdt merica bubuk
• garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam sampai mendidih. Buang air rebusan. Rebus kembali dengan air baru hingga mendidih.

2. Masukkan bawang putih, merica, jahe, kaldu, dan bawang bombay.

3. Masukkan wortel.

4. Masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam dan wortel empuk.

5. Matikan api. Tambahkan seledri dan garam sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam
• 1/2 batang lobak, iris tipis
• 2 ruas jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 ikat daun ginseng, ambil daunnya
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 liter air
• garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.

2. Masukkan daging ayam. Tambahkan minyak wijen dan lobak.

3. Masak sekitar 15 menit dengan api sedang sambil diaduk.

4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

5. Masukkan daun ginseng dan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Taburi dengan irisan seledri bila suka. Selamat mencoba!

#WomenforWomen